Agroturismo
”Agroturismo“ es una forma
de turismo en la que la cultura rural es aprovechada
económicamente para brindar diversas opciones de
turismo.
Tiene cierto parecido al
ecoturismo, pero no está en su propósito atraer turistas
con la naturaleza, sino con paisajes cultivados.
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Cultivo hidropónico de pepinos |
“Paisajes
cultivados”.
Este término es clave. Para hacer agroturismo es
indispensable desarrollar primero una cultura de
cultivos sanos y como consecuencia de su sanidad
vegetal, cultivos eficientes, rentables y competitivos.
Ningún turista querrá estar en una finca o hacienda mal
cultivada, desordenada, con faltas de higiene, sin valor
cultural o tecnológico.
Por esa
razón, el orden lógico es el de aprender y educar a todos
los involucrados en la puesta en práctica de una agricultura
limpia, sana, productiva y si es posible, con valor
agregado, para que este emprendimiento, con esas
características, por si solo se vaya convirtiendo en algo
digno de ser
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El uso de invernaderos para desarrollar cultivos de
alta eficiencia y productividad es una buena
práctica. En estos se puede producir
eficientemente: Tomate de mesa, uchuva (uvilla),
arveja, pepino, pimiento, babaco, fresa,
caracoles (scargot), flores. |
Un centro agroturístico es el
producto de un proceso en el que los aspectos cultural y
educativo juegan papeles decisivos y son el componente clave
de su desarrollo.
Este proceso cultural involucra
las innovaciones tecnológicas que aportan con toda su
ciencia en los grandes logros de sanidad y productividad
agropecuaria:
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Biotecnología,
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Trofobiosis,
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Alelopatía,
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Sistemas de germinación
protegida,
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Sistemas de riego
tecnificado,
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Sistemas de drenaje,
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Acolchamiento de suelos,
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Microtúneles para la
producción de frutas hortalizas.
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Invernaderos para la
producción de frutas y hortalizas.
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Invernaderos para la
producción de forraje verde hidropónico para
alimentación animal.
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Ganadería estabulada,
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Sistemas de secado y
deshidratación para agregar valor a las producciones
agrícolas,
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Producción de compost,
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Lombricultura,
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Diversas fases de agro
industrialización,
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Modelos de manejo avícola,
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Otras producciones animales,
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Piscicultura,
POTENCIAL AGROTURISTICO DEL
ECUADOR
Ecuador es un centro turístico
internacional debido a sus naturales atractivos concentrados
en las Islas Galápagos; la Amazonía y la ruta del sol. Este
singular conjunto de atractivos ha venido creciendo a la
luz de la cultura ecológica que ha llevado a la humanidad de
finales del siglo XX y los albores del siglo XXI a
comprender, valorar, respetar, proteger y querer el medio
ambiente.
En el interés turístico
internacional también se encuentran los nevados; los lugares
que aportan cultura arqueológica; los parques nacionales;
los parques de recreación y la arquitectura de algunas
ciudades como Quito, Cuenca, Guayaquil.
Simultáneamente con esta
corriente turística surgen y crecen vertiginosamente
demandas turísticas asociadas tales como agro-turismo,
eco-turismo, turismo ecuestre, etc.
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La producción de hortalizas empleando la
técnica del
Acolchamiento de suelos es muy apropiada
por variadas razones, entre ellas, el
magnífico desarrollo de las plantas, la sanidad
vegetal y la ausencia de vegetación espontánea. |
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Las oportunidades derivadas del
crecimiento sostenido de estas demandas deben ser
aprovechadas para desarrollar atractivos turísticos
realmente relevantes, con áreas diseñadas para los turistas
(Senderos, espacios de estar, servicios higiénicos,
seguridad), que dejen en el turista una experiencia
inolvidable, lo que quiere decir que allí debe haber cosas
qué ver y cosas qué hacer.
Ese entorno debe tener cultivos
dignos de filmar o fotografiar y un alto contenido cultural,
ejemplo: diversos cultivos promisorios, rescate de especies
nativas, especies medicinales, especies aromáticas,
especerías, frutales y en general cultivos que disfrute el
turista y que formen parte de sus inolvidables recuerdos,
que represente valor edónico.
En el lugar debe haber vivencias
de allí. Vivencias características del lugar tales como
comida típica, bebidas propias, dulces tradicionales, música
autóctona, paseos (bicicleta, triciclo, caballo, bote,
canoa), conversaciones con la gente del lugar, pesca,
observación de animales silvestres, excursiones, en
síntesis: que haya un aprendizaje positivo para que el
turista se convierta en un entusiasta promotor y difusor
del lugar.
El agro y eco turismo genera
nuevos ingresos, educación turística, ambiental y agrícola
y además enriquece a los involucrados.
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Combinación de cultivos con riego localizado en
microtúneles y acolchamiento de suelos. |
Es importante tener en cuenta
que Ecuador dispone de condiciones naturales muy apropiadas
para este tipo de emprendimientos, pero también es
conveniente resaltar que no solamente condiciones
específicas como las que se cuentan de manera natural son
propicias para este tipo de inversión. También existen otros
lugares que deben ser identificados como las mismas fincas
de los agricultores que transformándose en empresas o
microempresas agropecuarias integrales tecnificadas, sanas y
productivas sean también atractivos turísticos y culturales.
